En una batidora de pie, combina la harina, el azúcar, la sal, la levadura, la leche de avena condensada y la leche.
Tapa y deja reposar 20 min. Luego enciende la batidora, agrega la mantequilla blanda y el matcha, mezcla a velocidad baja-media con el accesorio de gancho hasta que la masa se una, aproximadamente 10-12 minutos.
Alisa la masa. Cubre y deja crecer durante 1 hora hasta que doble su tamaño.
Una vez levada la masa, crea rectángulos de 10x20 cm y crea en la parte superior líneas paralelas de 10 cm de largo hasta la mitad del rectángulo.
Rellena con una fina capa de mermelada de tu elección, yo elegí mermelada de pera y jengibre
Cepilla ligeramente la parte superior del pan con leche condensada.
Hornea a 180°C durante 30-35 minutos.
