Mélanger le beurre fondu avec le sucre à la spatule.
Ajouter le zeste et le jus du citron et mélanger.
Ajouter la farine et la levure et mélanger avec le robot à vitesse moyenne avec le batteur plat.
Terminer avec les œufs battus. Laisser la pâte reposer au moins 6h. Si vous avez le temps laisser la reposer la nuit au réfrigérateur.