Print Pin

FINANCIER DE LIMON Y FRUTOS ROJOS

Ingredients

  • 230 g de azúcar glas

    108 g de almendras molidas

    72 g de harina de trigo

    204 g de mantequilla

    204 g de huevo

    1 limón

Instructions

  • Precalentar el horno a 180°C.
    Cocina la mantequilla de "avellana": derrite en una cacerola y cocinala hasta que esté dorada.
    Cuando la mantequilla deje de hacer espuma y ya no "cante", cuélala y deja que se enfríe.
    Mezcla las claras de huevo, el azúcar, la harina y la almendra en polvo con una espátula sin intentar incorporar aire. Luego agregua la mantequilla derretida y al final el zumo de un limón y la ralladura de un limón. Deja reposar la masa.
    Unta con mantequilla los moldes individuales, luego vierte la masa, coloca 3-4 frambuesas por financier y hornea durante 20 minutos.
    Desmolda y colócalos en un plato. Déjalos enfriar y disfruta!.