150 g de azúcar en polvo
200 g de avellanas
Ingredientes del dispositivo de avellana:
60 g de mantequilla sin sal
110 g de azúcar en polvo
50g de praliné de avellana
50g de huevo
1,5 g de sal fina
90g de nata liquida
95g de harina
2,5 g de levadura en polvo
Ingredientes mezcla de chocolate:
60 g de mantequilla sin sal
110 g de azúcar en polvo
15 g de cacao en polvo
51g de huevo
1,5 g de sal fina
93g de nata liquida
100g de harina
2,5 g de levadura en polvo
Ingredientes del caramelo de chocolate:
50 g de nata líquida
40 g de chocolate
100 g de azúcar en polvo
1,5 g de flor de sal
75 g de mantequilla sin sal
Ingredientes avellana caramelizada:
40 g de avellanas
7 g de azúcar en polvo
2g de agua
2 g de aceite neutro
Ingredientes de glaseado:
300 g de chocolate negro
45g de aceite neutro
60g de avellanas