SABLES DIAMANTE CHOCOLATE-VAINILLA

Ingredients

  • 190 g de mantequilla blanda

    90 g de azúcar glas

    20 g de yema de huevo

    1 vaina de vainilla

    275g de harina

    250 g de azúcar

Instructions

  • Mezclar la mantequilla blanda con el azúcar glas con una espátula.
    Añadir la yema de huevo y los granos de la vaina de vainilla, mezclar y por último añadir la harina tamizada y mezclar hasta obtener una masa muy homogénea.
    Divida la masa en 2, de igual peso y forme 2 cilindros de 30 cm de largo.
    Dejar enfriar durante al menos 2 horas en el frigorífico (tiempo de sobra para hacer muchas otras cosas...)
    Precalienta tu horno a 180°C
    Espolvoree su encimera con azúcar cristal y haga rodar los cilindros en ella.
    Corta secciones de 1 cm de grosor y colócalas en una bandeja para hornear cubierta con tapete de silicona o papel de hornear y hornea por 12/15 minutos.