Go Back

BIZCOCHO DE LIMON

Prep Time 10 minutes
Cook Time 1 hour

Ingredients

Para el bizcocho

  • 150 g harina de trigo

  • 200 g azúcar en polvo
  • 120 g mantequilla sin sal
  • 3 huevos
  • 11 g levadura quimica
  • 8 cl zumo de limón
  • ralladura de un limón

Para el glaseado de limón

  • 140 azúcar glas
  • 3,5 zumo de limón

Instructions

El bizcocho

  • Mezclar la mantequilla derretida con el azúcar con una espátula.
  • Agregue la ralladura y el jugo de limón y mezcle.
  • Agregue la harina y el polvo de hornear y mezcle con el procesador de alimentos a velocidad media con la batidora plana.
  • Terminar con los huevos batidos. Deja reposar la masa durante al menos 6 horas. Si tienes tiempo, déjalo reposar toda la noche en el frigorifico.

La cocción

  • Forrar el molde con grasa y azúcar.
  • Hornear en horno precalentado a 170°C de 35 a 40 minutos.
  • Verifique que esté listo con la punta de un cuchillo.
  • Desmoldar en caliente y dejar enfriar en film transparente.

El glaseado

  • Mezcla el zumo y el azúcar glas hasta obtener una mezcla sin grumos.